De la pierre taillée dans les carrières de Comblanchien aux fontaines musicales de la péninsule arabique — l'histoire de Lumineau Fontaine s'écrit depuis 1893 au pied des coteaux bourguignons. Six Lumineau se sont succédé à l'atelier de Dijon, chacun apportant sa lumière à une discipline exigeante : faire chanter l'eau sans jamais trahir la matière.
En 1893, Émile Lumineau — tailleur de pierre formé à Comblanchien, passionné de mécanique hydraulique — ouvre un atelier rue du Chapeau Rouge, à Dijon. Son idée est simple, et à l'époque radicale : réconcilier la rigueur du lapicide et l'invention de l'ingénieur. Sortir la fontaine des catalogues ornementaux de la fin du XIXᵉ pour en faire une pièce pensée, taillée, réglée.
Les premières commandes viennent des châteaux viticoles de la Côte de Nuits, puis des lavoirs communaux de la Bourgogne. En 1901, Émile dépose un brevet pour un régulateur de débit à contrepoids — encore utilisé aujourd'hui dans certaines fontaines de l'atelier.